Bii o ṣe le Tọju Ọja Tuntun Nitorinaa O pẹ to ati Duro Alabapade

Akoonu

• Awọn ounjẹ lati fipamọ sinu firiji
• Awọn ounjẹ lati Fi silẹ Lori counter
• Awọn ounjẹ lati pọn Lori counter, Lẹhinna Fi sinu firiji
• Atunwo fun

O ṣaja rira rira rẹ pẹlu awọn eso titun ati awọn ẹfọ lati ṣiṣe ni gbogbo ọsẹ (tabi diẹ sii) o ti ṣeto fun awọn ounjẹ ọsan ati awọn ounjẹ alẹ ti a ti ṣetan, pẹlu awọn ipanu ilera lati ni lọwọ. Ṣugbọn lẹhinna Ọjọbọ yiyi yika ati pe o mu tomati kan fun ounjẹ ipanu rẹ, ati pe gbogbo rẹ ni mushy ati bẹrẹ lati rot. Meh! Nitorina, o yẹ ki o ti fi tomati sinu firiji? Tabi ṣe o kan dagba ni iyara pupọ nitori ibiti o ti fipamọ sori tabili naa?

Ko si ọkan fe lati egbin ounje (ati owo!). Ni afikun, gbogbo igbero ti o ṣe fun awọn ounjẹ ilera rẹ kan lara bi igbiyanju ti o sọnu ti o ba lọ lati ṣe didan ati rii pe owo rẹ ti bajẹ ati pe piha oyinbo rẹ jẹ gbogbo icky inu. Lai mẹnuba, m ati kokoro arun le fa diẹ ninu awọn wahala tummy gidi ti ounjẹ ko ba tọju daradara. (Ìdàgbàsókè kòkòrò àrùn inú Ìfun Kekere Ni Ẹ̀jẹ̀ Ìjẹunjẹ Ti O Ṣe Le Nfa Bloating Rẹ)

Maggie Moon, MS, RD, ati onkọwe ti Ounjẹ Ọpọlọ pin bi o ṣe yẹ ki o tọju awọn eso titun rẹ nitootọ ki o wa ni tuntun fun pipẹ, boya o jẹ firiji, awọn apoti ohun ọṣọ, counter, tabi diẹ ninu konbo. (Pẹlupẹlu ṣe igbesẹ kan sẹhin ki o kọ ẹkọ bi o ṣe le mu eso ti o dara julọ ni ile itaja ni aye akọkọ.)

Awọn ounjẹ lati fipamọ sinu firiji

The Quick Akojọ

• apples
• apricots
• artichokes
• asparagus
• awọn eso
• ẹfọ
• Awọn eso Brussels
• eso kabeeji
• Karooti
• ori ododo irugbin bi ẹfọ
• seleri
• ṣẹẹri
• agbado
• ge awọn eso ati ẹfọ
• ọpọtọ
• àjàrà
• ewa alawo ewe
• ewebe (ayafi ti basil)
• ọya ewe
• olu
• Ewa
• radishes
• scallions ati leeks
• elegede ofeefee ati zucchini

Titoju awọn ounjẹ wọnyi sinu awọn iwọn otutu ata ilẹ yoo tọju adun ati sojurigindin, ati idilọwọ idagbasoke kokoro arun ati ibajẹ. Ati pe ti o ba n iyalẹnu boya lati wẹ wọn ni akọkọ, Oṣupa sọ pe o kan nipa gbogbo awọn ọja yẹ ki o wẹ ni kete ṣaaju ki o to jẹun fun akoko alabapade ti o pọju.

Bibẹẹkọ, letusi ati awọn ewe alawọ ewe miiran ko ni awọn ohun itọju adayeba lati gbe wọn soke ki wọn “le fo ati ki o gbẹ daradara, lẹhinna a we ni irọrun ni awọn aṣọ inura iwe ọririn die-die ati fipamọ sinu apo ṣiṣu ti o ni atẹgun,” o sọ. (Ọna ti o dara julọ lati lo awọn ọya ti o ni ewe ti o wa ni ayika ninu duroa ọja? Awọn ẹfọ alawọ ewe-awọn ilana wọnyi wa lati inu didùn si alawọ ewe gaan, nitorinaa o di dandan lati wa nkan ti o nifẹ.)

Ati pe ti o ba ti tọju awọn apples rẹ sinu ekan eso lori tabili, gba eyi: “Apple rọra ni igba mẹwa ni iyara ni iwọn otutu yara,” o sọ. Awọn eso ti a ti ge tẹlẹ yoo nilo lati wa ni firiji lẹsẹkẹsẹ. “Firiji gbogbo awọn ti a ge, ti a bó, tabi awọn eso ati ẹfọ jinna ni kete bi o ti ṣee lati ṣe idiwọ ibajẹ,” o sọ. Ṣiṣafihan ẹran-ara ti sọ, eso pia ti a ge wẹwẹ, yoo mu ilana ibajẹ naa yarayara. Ni ipari, tọju awọn eso ati ẹfọ sinu awọn baagi ṣiṣu lọtọ.

Awọn ounjẹ lati Fi silẹ Lori counter

The Quick Akojọ

• ogede
• kukumba
• Igba
• ata ilẹ
• lẹmọọn, orombo wewe, ati awọn eso osan miiran
• melon
• Alubosa
• papaya
• persimmon
• pomegranate
• ọdunkun
• elegede
• tomati
• elegede igba otutu

Iwọ yoo fẹ lati tọju awọn ounjẹ wọnyi ni iwọn otutu yara ni itura, agbegbe gbigbẹ, kuro lati orun taara. Bakannaa, awọn ounjẹ gẹgẹbi ata ilẹ, alubosa (pupa, ofeefee, shallots, bbl), ati awọn poteto (Yukon, Russet, sweet) yẹ ki o wa ni ipamọ ni itura, ibi dudu pẹlu afẹfẹ ti o dara, Moon sọ. (Ti o ni ibatan: Awọn ilana Ọdunkun Ọdun Didun Ti o le Dethrone Pink Millennial)

“Otutu le ṣe idiwọ awọn ounjẹ wọnyi lati de agbara wọn ni kikun fun adun ati sojurigindin,” o sọ. "Fun apẹẹrẹ, ogede kii yoo dun bi o ti yẹ, awọn ọdunkun ti o dun yoo ṣe itọwo ati pe kii yoo ṣe ounjẹ boṣeyẹ, elegede padanu adun ati awọ lẹhin awọn ọjọ diẹ ninu otutu, ati awọn tomati yoo padanu adun."

Awọn ounjẹ lati pọn Lori counter, Lẹhinna Fi sinu firiji

The Quick Akojọ

• piha oyinbo
• ata agogo
• kukumba
• Igba
• jicama
• kiwi
• mangoro
• nectarine
• eso pishi
• eso pia
• ope oyinbo
• Pupa buulu toṣokunkun

Awọn ounjẹ wọnyi yoo ṣe daradara lori tabili bi wọn ti pọn fun awọn ọjọ diẹ, ṣugbọn o yẹ ki o wa ni firiji lẹhin aaye yẹn lati ṣe idaduro alabapade wọn, Oṣupa sọ. (Kii ṣe pe o nilo iranlọwọ lati jẹ gbogbo awọn avocados rẹ ṣaaju ki wọn lọ buburu, ṣugbọn juuuust ni ọran, eyi ni awọn ọna tuntun mẹjọ lati jẹ piha oyinbo.)

“Awọn eso ati ẹfọ wọnyi di aladun ati adun diẹ sii ni iwọn otutu yara, ati lẹhinna o le wa ni firiji fun awọn ọjọ diẹ, eyiti o fa igbesi aye laaye laisi adun yẹn,” o sọ.

Lailai ni piha oyinbo ti o ni apata ati wiwa fun guacamole ni akoko kanna? Òórùn, àbí bẹ́ẹ̀ kọ́? Irohin ti o dara ni pe o le ṣe iyara ilana pọn ti piha oyinbo ati awọn ọja miiran ni irọrun nipa titoju wọn papọ. “Diẹ ninu awọn eso ati awọn ẹfọ fun ni gaasi ethylene ni akoko bi wọn ti pọn, ati pe awọn miiran ni itara si ethylene yii ati pe yoo bajẹ nigbati wọn ba kan si,” Oṣupa sọ. Awọn apples jẹ ẹlẹṣẹ ti a mọ fun itusilẹ gaasi ethylene, nitorina titoju piha lile kan nitosi apple kan (tabi paapaa fifi wọn sinu apo iwe papọ lati “pakute” gaasi) le mu iyara awọn mejeeji pọ si. Eyi ni apeja botilẹjẹpe: Lakoko ti apple yoo mu iyara pọnki piha oyinbo naa, gbogbo ohun ti ethylene ti n yi kaakiri yoo yara mu ibajẹ apple naa, bakanna. Titoju iru eso kọọkan ati ẹfọ lọtọ ṣe alekun igbesi aye awọn ọja rẹ, Oṣupa sọ.

Atunwo fun