Kini idi ti o yẹ ki o ṣafikun awọn ounjẹ ti o jinna si ounjẹ rẹ

Akoonu

• Atunwo fun

Kimchee dipo obe ti o gbona bi ifura pẹlu awọn ẹyin rẹ, kefir dipo wara ninu smoothie rẹ lẹhin-adaṣe, akara alakara dipo rye fun awọn ounjẹ ipanu rẹ-fermented bi awọn wọnyi jẹ awọn swaps ti o dara ni pataki nigbati o ba de gbigba soke ounjẹ ni inu rẹ awọn ounjẹ.

Ati pe lakoko ti wọn di olokiki pupọ ati siwaju sii, awọn ounjẹ ti o jẹ kikan ko kan tan adun ti awọn ounjẹ rẹ. (Gbiyanju ṣiṣe kimchee tirẹ pẹlu itọsọna fermenting 101 Judy Joo.) Wọn tun le ṣe ounjẹ rẹ lesekese paapaa ni ilera-pataki! Bawo lo ṣe jẹ? “Awọn probiotics ti a lo ninu ilana bakteria ṣe iranlọwọ fun ara rẹ lati jẹ ohun ti o njẹ ati mu awọn ounjẹ rẹ dara julọ,” salaye onjẹ ounjẹ Torey Armul. "Awọn acids ti a ṣejade bẹrẹ lati fọ awọn ohun elo ounje lulẹ si awọn fọọmu ti o rọrun, eyiti o le ṣe iranlọwọ gaan fun awọn eniyan kan."

Paapaa diẹ sii: Bakteria tun le mu awọn ipele ti awọn ounjẹ kan pọ si, bii awọn vitamin B, eyiti ara rẹ nilo fun agbara. (Ka Otitọ Nipa Awọn abẹrẹ Vitamin B12.) Ati pe ti o ba jẹ ifamọra lactose, o le paapaa ni anfani lati jẹ awọn ọja ifunwara fermented. "Awọn ounjẹ wọnyi ni enzymu kan ti o fọ lactose. Ọpọlọpọ eniyan ti o ni awọn ọran pẹlu wara le jẹ wara ati rilara itanran," Armul sọ.

Ṣugbọn wọn kii ṣe ounjẹ ilera lapapọ. Ohun kan lati ṣọra fun: iṣuu soda. Ọpọlọpọ awọn ounjẹ wọnyi-bi sauerkraut-ni a ṣe ni iwẹ omi iyo. Lakoko ti wọn tun ni ilera ju owo ti a ti ni ilọsiwaju lọ, ti o ba ni awọn ọran titẹ ẹjẹ tabi ifamọ iyọ, o yẹ ki o wo gbigbemi rẹ ni gbogbo ọsẹ. Nilo diẹ ninu awọn aaye lati bẹrẹ? Gbiyanju kombucha tabi kefir. Tabi ṣe lilu saladi Tempeh Spice 5 wa pẹlu Wíwọ Avokado tabi Obe Kale Miso.

Atunwo fun