Raisins vs Sultanas vs Currants: Kini Iyato?

Akoonu

• Wọn yatọ Awọn oriṣi ti Awọn eso ajara gbigbẹ
• Raisins
• Sultanas
• Currants
• Awọn profaili ti Nkan Wọn jọra
• Wọn le Ṣe Awọn anfani Ilera Kanna
• Wọn Ni Awọn Lilo Ti o jọra ni ibi idana ounjẹ
• Iru Iru O yẹ ki o Yan?
• Laini Isalẹ

Awọn eso ajara, sultanas ati awọn currants jẹ gbogbo awọn iru olokiki ti awọn eso gbigbẹ.

Ni pataki diẹ sii, wọn jẹ awọn oriṣiriṣi awọn eso ajara gbigbẹ.

Ti ṣajọ pẹlu awọn vitamin pataki, awọn ohun alumọni ati awọn antioxidants, wọn lo wọn ni awọn ounjẹ oriṣiriṣi ni gbogbo agbaye ni awọn ounjẹ adun ati adun.

Laibikita olokiki wọn, iporuru pupọ tun wa nipa awọn itọju ti o dun wọnyi.

Nkan yii ṣalaye iyatọ laarin awọn eso ajara, sultanas ati awọn currants.

Wọn yatọ Awọn oriṣi ti Awọn eso ajara gbigbẹ

Ni kukuru, awọn eso ajara, sultanas ati awọn currants jẹ gbogbo awọn oriṣiriṣi oriṣi eso ajara gbigbẹ.

Sibẹsibẹ, agbọye awọn iyatọ laarin awọn mẹtta le jẹ iruju, pataki fun awọn eso ajara ati sultanas bi awọn itumọ wọn ṣe yatọ si awọn oriṣiriṣi agbaye.

Ni AMẸRIKA, ọrọ naa “eso ajara” ni a lo si awọn eso ajara ati sultanas mejeeji. Lati le ṣe iyatọ awọn meji, a tọka sultanas bi awọn eso ajara “goolu”.

Ni kariaye, o jẹ itan oriṣiriṣi. Ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede, pẹlu UK, awọn eso ajara ati sultanas jẹ iyatọ nipasẹ iru eso ajara ati ọna ṣiṣe ti a lo.

Lati yago fun iporuru, nkan yii yoo tọka si awọn eso ajara ati sultanas gẹgẹbi awọn itumọ agbaye.

Raisins

Awọn eso ajara jẹ iru eso ajara kan ti o ti gbẹ fun bii ọsẹ mẹta. Awọn eso ajara ṣokunkun bi wọn ti gbẹ, eyiti o fun awọn eso ajara ni awọ alawọ dudu wọn.

Orisirisi ti awọn eso ajara ni a lo lati ṣe eso ajara. Iwọn, itọwo ati awọ da lori iru eso ajara ti a lo.

Ni AMẸRIKA, awọn eso ajara ni igbagbogbo ṣe lati oriṣi Thompson Seedless pupọ.

Sibẹsibẹ, ni Ilu Ọstrelia, awọn eso ajara ni a ṣe ni iyasọtọ lati awọn iru eso ajara nla pẹlu Muscat, Lexia ati Waltham Cross, ati pe nigbagbogbo tobi ju sultanas fun idi eyi.

Raisins jẹ awọ dudu, ni awo asọ, adun didùn ati pe o tobi ju sultanas ati currants lọ.

Sultanas

A ṣe Sultanas lati awọn eso ajara alaini alawọ, ni pataki Thompson Seedless orisirisi.

Kii awọn eso ajara, awọn sultanas ni igbagbogbo ti a bo ni ojutu orisun epo ṣaaju gbigbe lati mu iyara ilana naa yara. Fun idi eyi, wọn jẹ igbagbogbo fẹẹrẹfẹ ni awọ ju eso ajara ati awọn currants lọ.

Ni ilu Ọstrelia, diẹ ninu awọn sultanas ni a ṣe laisi ojutu gbigbẹ. Awọn eso-ajara wọnyi gba to gun lati gbẹ - to ọsẹ mẹta - ati pe wọn jẹ awọ dudu ni awọ. Wọn nigbagbogbo tọka si bi awọn “Sultan” adayeba.

Ni AMẸRIKA, a tọka sultanas si bi “eso ajara goolu” tabi “awọn eso ajara sultana.” Awọn eso-ajara wọnyi ni a tọju pẹlu itọju ti a pe ni imi-ọjọ imi-ọjọ lati ṣe idaduro awọ fẹẹrẹfẹ ti eso ajara.

Awọn Sultanas jẹ deede kere ju eso ajara lọ ati pe wọn dun, oje ati fẹẹrẹfẹ ni awọ ju eso ajara ati awọn currant mejeeji.

Currants

Awọn Currants, ti a tun mọ ni “awọn currant Zante,” jẹ aami kekere, eso ajara gbigbẹ.

Laibikita orukọ wọn, awọn currants ni a ṣe nitootọ nipa gbigbe ọpọlọpọ awọn eso-ajara kekere, ti ko ni irugbin ti a pe ni “Dudu Kọrinti” ati “Carina.”

Currants ti gbẹ fun o to ọsẹ mẹta.

Nitori iwọn kekere wọn, wọn ni adun, ohun idunnu ati adun gbigbona ati ṣafikun awoara ati didùn si awọn ounjẹ aladun ati adun mejeeji.

Awọn eso ajara, sultanas ati awọn currants jẹ gbogbo iru awọn eso-ajara gbigbẹ. Raisins ati sultanas jẹ asọ, dun ati sisanra ti, lakoko ti awọn currants ni itara, didùn ati itọwo ẹdun. Raisins jẹ igbagbogbo tobi julọ ninu awọn mẹta.

Awọn profaili ti Nkan Wọn jọra

Raisins, sultanas ati currants jẹ onjẹ ti o ga julọ.

Eyi jẹ nitori ilana gbigbe, eyiti o dinku akoonu omi lati 80% si 15% (1, 2).

Awọn eso-ajara din ku lakoko ilana yii, nlọ kekere kan, eso gbigbẹ ti eso gbigbẹ. Ni otitọ, nipa iwuwo, awọn eso ajara gbigbẹ ni o ni to igba mẹrin okun, awọn vitamin ati awọn alumọni ti eso ajara titun (1, 2).

Apẹrẹ ti o wa ni isalẹ ṣe afiwe awọn iyatọ ti ounjẹ laarin ounjẹ 1 (giramu 28) ti awọn eso ajara, sultanas ati awọn currant (2, 3, 4, 5).

Bi o ti le rii, awọn iyatọ laarin awọn mẹta jẹ diẹ. Gbogbo wọn ga ni gaari suga, ti o ni iwọn suga 60-75% ninu.

Wọn tun wa pẹlu okun ati potasiomu ati orisun nla ti awọn agbo ogun pẹlu awọn antioxidants lagbara ().

Ni apa isalẹ, Vitamin C ati akoonu Vitamin K dinku pataki lati awọn ẹya tuntun nigbati awọn eso-ajara ba gbẹ.

Awọn eso ajara, sultanas ati awọn currants ni iru profaili ti o jọra, nitori gbogbo wọn ga ni okun, potasiomu ati awọn antioxidants. Ni idalẹ, wọn ga ni gaari wọn si ni Vitamin C ati akoonu K kekere ju awọn eso ajara tuntun.

Wọn le Ṣe Awọn anfani Ilera Kanna

Raisins, sultanas ati currants ṣe anfani ilera rẹ ni awọn ọna pupọ.

Gbogbo awọn mẹtta jẹ orisun nla ti awọn antioxidants, pẹlu polyphenols ().

Awọn antioxidants ṣe iranlọwọ lati daabobo awọn sẹẹli lati ipalara ti o ni ipalara ti o le fa nipasẹ awọn ipilẹ ọfẹ ati aapọn atẹgun, eyiti o ṣe alabapin si iredodo ati ọpọlọpọ awọn aisan, pẹlu aarun (,).

Kini diẹ sii, awọn eso ajara, sultanas ati awọn currants jẹ ọlọrọ ni okun. O kan haunsi (giramu 28) ni laarin 1-2 giramu ti okun, eyiti o jẹ 4-8% ti ibeere rẹ lojoojumọ.

Awọn ẹkọ-ẹkọ daba pe ounjẹ ti o ga ninu awọn eso ati ẹfọ ọlọrọ ni okun le ṣe iranlọwọ dinku eewu titẹ ẹjẹ giga, aisan ọkan ati ọgbẹgbẹ (,,).

Awọn ẹkọ-ẹkọ tun fihan pe jijẹ ajara le (,,,):

• Iwọn ẹjẹ silẹ
• Mu iṣakoso suga suga dara si
• Ṣe alekun awọn ikunsinu ti kikun

Lakoko ti a ko ti ṣe iwadi awọn anfani ilera ti sultanas ati awọn currants ni pataki, o ṣee ṣe pe wọn ni abajade ni awọn ipa ilera kanna nitori awọn profaili eroja wọn ti o jọra.

Ni ikẹhin, botilẹjẹpe awọn eso ajara, sultanas jẹ awọn currants le jẹ aṣayan ilera, o ṣe pataki lati ranti pe eso gbigbẹ ga ni gaari ati awọn kalori ati pe o le rọrun lati jẹun ju.

Fun idi eyi, awọn eso gbigbẹ yẹ ki o jẹun ni awọn iwọn kekere, pelu pẹlu awọn ounjẹ miiran ti o dara gẹgẹbi awọn eso, awọn irugbin tabi wara.

Awọn eso ajara, awọn sultanas ati awọn currants le mu ilọsiwaju ilera rẹ pọ si ati awọn ipele suga ẹjẹ, dinku iredodo ati dinku titẹ ẹjẹ rẹ. Ni isalẹ, wọn tun ga ninu gaari ati awọn kalori ati pe o yẹ ki o jẹun ni iwọnwọn.

Wọn Ni Awọn Lilo Ti o jọra ni ibi idana ounjẹ

Raisins, sultanas ati currants jẹ gbogbo iyalẹnu iyalẹnu ati pe o le jẹ nikan, bi ipanu tabi ṣafikun si awọn ounjẹ iresi, awọn ipẹtẹ, awọn saladi, oatmeal ati awọn ọja ti a yan.

Pelu awọn iyatọ kekere wọn ni iwọn ati itọwo, ọkọọkan le ṣee lo ni ọpọlọpọ awọn ilana kanna ati pe o le rọpo rọpo fun ara wọn.

Eyi ni diẹ ninu awọn imọran fun bi o ṣe le ṣafikun wọn sinu ounjẹ rẹ:

• Ṣafikun si pẹlẹbẹ warankasi kan: Awọn eso-ajara ti o gbẹ ṣe afikun ohun-ọṣọ fun pẹpẹ warankasi kan. Gẹgẹbi ti o tobi julọ ninu awọn mẹtta, awọn eso ajara ṣiṣẹ dara julọ ati ṣe darapọ darapọ pẹlu brie ọra-wara, awọn eso ati awọn fifọ.
• Je bi aaro tabi osan: O le jẹ wọn ni pẹtẹlẹ tabi ṣafikun wara tabi eso fun ounjẹ ipanu diẹ sii. Ni omiiran, gbiyanju lati dapọ ọna itọpa tirẹ.
• Ṣafikun si oatmeal: Rirọ kekere ti awọn eso ajara, sultanas ati awọn currants ṣe afikun adun adun si ọsan rẹ.
• Fikun-un si awọn ọja ti a yan: Fifi eso gbigbẹ si awọn muffins, awọn ifi granola ati awọn kuki jẹ ọna ti o dara julọ lati dun awọn ọja ti a yan. Awọn eso ajara ati awọn sultanas dara julọ fun rirọ awọn eroja miiran ati jẹ ki ọja ti o pari paapaa dun.
• Fikun-un si awọn saladi: Currants, ni pataki, jẹ o tayọ fun fifi adun ati awopọ si awọn saladi. Wọn dara pọ daradara pẹlu awọn ọya kikoro ati awọn eso crunchy.
• Fikun-un si awọn ounjẹ onjẹ: Gbiyanju lati ṣafikun eyikeyi ninu awọn mẹta si awọn ounjẹ ti o dun gẹgẹ bi awọn curries, awọn bọọlu inu ẹran, awọn chutney, pilaf iresi ati couscous. Awọn currants nigbagbogbo ṣiṣẹ ti o dara julọ nitori iwọn kekere wọn.

Ṣọra awọn eso ajara, awọn sultanas ati awọn currants ni itura kan, gbigbẹ ati ibi okunkun bii ni ibi ipamọ ounjẹ. Gbe wọn sinu apo ti a fi edidi tabi tọju wọn sinu idẹ gilasi kan.

Raisins, sultanas ati currants jẹ awọn ounjẹ ti o wapọ pupọ. Wọn le jẹ pẹtẹlẹ tabi ṣafikun si awọn ounjẹ aladun ati adun ti o wa lati muffins ati awọn akara si awọn igbin, awọn saladi ati awọn pẹpẹ warankasi.

Iru Iru O yẹ ki o Yan?

Awọn eso ajakoko, sultanas ati awọn currants jẹ gbogbo ounjẹ ti o ga julọ ati ṣe awọn aropo to dara fun ara wọn.

Ni opin ọjọ naa, o dara julọ lati yan lori ipilẹ-ọran nipa idajọ eyiti o da lori ohunelo tabi satelaiti ati awọn ohun itọwo rẹ.

O tun ṣe pataki lati ni lokan pe diẹ ninu awọn oluṣelọpọ ṣafikun ohun elo ti a pe ni imi-ọjọ imi-ọjọ lati ṣe idaduro awọ ti eso ajara tuntun. Ni akọkọ o lo fun sultanas tabi “eso ajara goolu.”

Diẹ ninu awọn ẹni-kọọkan ni itara si imi-ọjọ imi-ọjọ ati iriri awọn aami aiṣan bii ọgbẹ inu, awọn awọ ara ati awọn ikọ-fèé leyin ti o jẹ ẹ (,).

Ti o ba ni ifarabalẹ si imi-ọjọ imi-ọjọ, ṣojuuṣe fun olutọju yii lori aami naa.

Raisins, sultanas ati currants jẹ gbogbo awọn ti o ni agbara pupọ ati pe o le ṣee lo bi aropo fun ara wọn ni ọpọlọpọ awọn ilana. Wa fun imi-ọjọ imi-ara lori aami ti o ba ni ifarabalẹ si olutọju yii.

Laini Isalẹ

Awọn eso ajara, sultanas ati awọn currants jẹ awọn oriṣiriṣi oriṣi eso ajara gbigbẹ ti o jẹ ọlọrọ ni okun, potasiomu ati awọn antioxidants.

A ṣe awọn eso ajara lati inu ọpọlọpọ awọn eso ajara. Wọn ti gbẹ nipa ti ara ati nigbagbogbo wọn tobi julọ ninu awọn mẹta.

Sultanas ni a ṣe lati eso ajara alawọ ewe ti ko ni irugbin. Nigbagbogbo wọn ma wọn sinu ojutu kan ṣaaju gbigbẹ, eyiti o yara ilana naa. Wọn jẹ igbagbogbo julọ julọ ati awọ julọ.

Awọn Currants ni a ṣe lati awọn eso ajara kekere. Wọn ti gbẹ nipa ti ara ati pe o kere julọ ati okunkun ninu awọn mẹta.

Ni opin ọjọ naa, gbogbo wọn ni awọn yiyan ti o dara ti o le paapaa ni anfani ilera rẹ. Ewo ni o yan ni irọrun da lori ohunelo ti o wa ninu ibeere ati ayanfẹ itọwo rẹ.